SAIS MINERAIS

Os sais minerais ocorrem sob diversas formas dissolvidos ou compondo estruturas e moléculas maiores. Alguns têm uma larga ocorrência, já outros aparecem em teores muito discretos. Estão entre as funções dos sais minerais:

ü ATIVAÇÃO DE ENZIMAS (co-fatores);

ü PROMOÇÃO DE EQUILÍBRIO OSMÓTICO;

ü PROMOÇÃO DO EQULIBRIO DE Ph;

ü FORMAÇÃO DE ESTRUTURAS ESQUELÉTICAS.

Vale lembrarmos sempre dos papéis desempenhados por determinados componentes dos sais minerais:

ü Ferro – HEMOGLOBINA, MIOGLOBINA e CITOCROMOS;

ü Zinco - ATIVADOR ENZIMÀTICO;

ü Magnésio -CLOROFILA;

ü Cálcio -CONTRAÇÃO MUSCULAR, OSSOS e COAGULAÇÃO SANGUÍNEA;

ü Sódio/Potássio - IMPULSO NERVOSO;

ü Cloro -EQUILÍBRIO OSMÓTICO.